Dette er en simpel og god efterårs/vinterret, som vi er ret begejstrede for. Vi kan anbefale den som et grønt alternativ til julefrokosten - hos os er den nemlig godt på vej til at blive en klassiker dér.
2-3 stk mellemstore rødbeder
Olie
Salt/peber
4 – 5 (zittauer)løg
25 g smør eller olie
4 spsk. mayonaise
4 spsk. creme fraiche
1 spsk. grov sennep
2 spsk. æbleeddike
Salt/peber
Friske krydderurter (f.eks. purløg eller timian)
300 g korn tempeh
Olie eller smør til stegning